美国加利福尼亚州弗雷斯诺（2018年）——美国最近的三项研究成果让开心果爱好者们更加能理所当然地在办公时顺手吃几把坚果，尤其是开心果。越来越多的人开始注意到开心果对健康的好处，美国的研究表明开心果作为消遣零食不仅能帮助大脑高效运转更能提高工作效率。不过也有些人不愿意承担日常摄入坚果带来的热量，鉴于此，有法国学者提出每天吃一点开心果并不太会增加体重，它反而是日常需要摄入的营养。

开心果陪伴上班族，在午休前保持注意力

有1000位美国上班族参与了调查，他们一般不吃早饭，习惯在上午九点到十一点期间食用大概42克（11/2食用份量）的开心果。在这些参与者中，百分之九十二的人觉得饥饿感会影响他们工作一直到午休，而其中百分八十的人透露饥饿感几乎每天让他们直到午休前会一直想着食物。经证实，上午十点左右食用开心果将给人提供一早上的能量。调查显示，开心果在一定程度上，极大地帮助了百分之九十二的参与者提高工作中的注意力。

开心果有助于大脑功能的提升

人们在工作中的敏锐度取决于前一天晚上的睡眠质量。美国罗马琳达大学的研究者发现，定期食用坚果有助于稳固加强与认知、学习、记忆、回忆等其他重要大脑功能有关的脑电波频率。在多种坚果中，开心果在加强伽马射线反应的功效从中脱颖而出，这也是巩固信息保持、认知、学习以及感知能力中极为关键的一部分。

一种营养丰富且无增肥负担的日常零食

越来越多的办公人士更趋向于选择健康的零食，而不再是单一的甜甜圈或是从自动贩卖机获取的食物。这场调查的参与者大多来自美国的东北部、南部、中西部以及西部，他们一周的午间零食时间大概为两次以上，百分之九十的人觉得开心果比他们平常吃的零食健康得多。

如果有人在寻觅营养丰富，同时又没有增肥负担的饱腹小吃，不如考虑一下开心果吧。