加州西梅为什么如此受欢迎？良好的种植环境和严格的后续加工，造就了加州西梅的高营养和高品质。加州繁茂的山谷非常适合种植西梅，灿烂的阳光和凉爽的夜晚 形成了加州西梅独一无二的口感。西梅果园收获的时间一般在8月中旬，通过机器从果树上摇下后，加工者会立刻把刚收获的新鲜西梅转移到烘干机里，通过一系列精心控制和严格卫生操作的程序来进行脱水，以最大限度地提高产品的口感和安全性。