研究人员发现蒙特莫伦西酸樱桃含有大量花青素对心血管非常有益。这些红宝石色的水果有助于降低胆固醇和甘油三酯，减轻炎症，减少腹部脂肪，这些指标都和心脏疾病息息相关。实验证明大量摄入蒙特莫伦西酸樱桃这样的水果可以降低年轻女性及中年女性心肌梗塞发生的概率，这都要归功于其富含花青素。专家还发现每日8盎司的蒙特莫伦西酸樱桃果汁能够平均降低17%甘油三酯。饮用美国酸樱桃汁也不失为一个保持健康的良方呢！